WELLNESS & GENUSS
IM BAYERISCHEN WALD
Reichgedeckter Tisch im Hotelgarten mit Peronen die verschiedene Speisen und Getränke auf dem Tisch stehen haben.

Zuhause ist da, wo Du den Bauch nicht einziehen musst

Genussurlaub im Bayerischen Wald

... und wo die drei schönsten Worte der Welt erklingen:

Essen ist fertig.
- So jedenfalls unsere Meinung und die unseres Entremetiers Julian Behringer.

Genau deswegen sind bei uns im Hotel Eibl-Brunner Kulinarik und Genuss oberste Priorität.

Wir arbeiten dafür, dass in unseren vier gemütlichen Restaurantstuben und am Buffet neben dem Klirren von anstoßenden Weingläsern das häufigste Geräusch ein genussvolles “Hmm” ist.

Das sagen unsere Gäste

Genuss & Kulinarik im Eibl Brunner
Gedeckter Tisch mit Serviette und Sektglas, für ein Genusserlebnis im Hotel Eibl-Brunner.
Bei uns gibt’s jeden Tag ein Sonntagsessen
- Gourmeturlaub im Hotel Eibl-Brunner

Zuhause ist da, wo Du ohne schlechtes Gewissen schlemmst. Und zwar nicht nur am Sonntag, sondern die ganze Woche.

Deswegen dürft Ihr Euch in unserem 4-Sterne-Superior Hotel im Bayerischen Wald auf diese Köstlichkeiten und Genusserlebnisse u. a. als Inklusivleistung freuen.

Reichgedeckter Tisch mit mediterranen Speisen, einer Flasche Wein und Personen die sich gegenseitig das Essen reichen und teilen.
Genuss-Inklusiv-leistungen
  • Frühstücksbuffet von 7.30 Uhr bis 10.30 Uhr.
  • Nachmittagssnack von 13.30 Uhr bis 15.30 Uhr.
  • 5-Gänge-Menü am Abend von 18.30 Uhr bis 21.00 Uhr mit täglich wechselnden Kompositionen: Wir gehen sehr gerne auf Eure Wünsche ein und bieten jeden Abend eine Auswahl an hochwertigen Fleisch- und Fischprodukten, sowie eine feine Auswahl an vegetarischen Vitalgerichten an.
  • Gerne berücksichtigen wir auch Eure laktosefreie, glutenfreie oder vegane Ernährung. Sagt uns einfach Bescheid.
  • Genießt zu Euren Speisen passende Weine aus unserem Weinkeller oder ein kühles Bier aus den regionalen Brauereien Irlbach und Arco Moos.
  • Lasst den Abend am Kamin und an unserer Bar gemütlich ausklingen. Vielleicht mit einem unserer Signature-Cocktails wie dem Bunner’s oder der Scheenen Leni?
  • Am Wochenende gibt’s an der Bar auch Livemusik.
Unser Genuss-Versprechen

Stell Dir vor:
Du liest eine Speisekarte und Dir läuft - hmm - schon das Wasser im Mund zusammen. Du kannst beim Lesen schmecken, was Dich erwartet. Hast den Duft in der Nase. Und dann - hmm - wird Dir das Gericht serviert, Du probierst und ... schon die erste Gabel schmeckt fantastisch. Ein Genuss. Das ist Urlaub für alle Sinne, oder?

Und genau das erlebst Du bei Deinem Genussurlaub im Hotel Eibl-Brunner.
Weil unsere Gäste zu unserer Familie gehören, geben wir Euch unser Genuss-Versprechen:


Auf unserer Speisekarte gibt’s keine warmen Worte, die Eure Gaumen beim Probieren kalt lassen. In unserem Hotelrestaurant speist Ihr authentisch, aufrichtig und regional.

Denn: Zuhause ist da, wo Du ehrlich genießen kannst.

Zwei blaue Kochjacken der Köche des Restaurants im Hotel Eibl-Brunner hängen an einem Kleiderbügel.
Moderne bayerische Schmankerl mit internationalen Einflüssen

Wir leben mitten im Bayerischen Wald und achten privat, beruflich und kulinarisch unsere Familientraditionen und Werte: Deswegen verwöhnen wir Euch sowohl mit traditionellen bayerischen Schmankerln, aber blicken auch buchstäblich über unseren Tellerrand und kitzeln Eure Gaumen mit Gerichten aus internationalen Einflüssen.

Ihr findet also sowohl typische Aromen wie Lorbeer, Wacholder und Klassiker wie Oma Brunners Leberknödelsuppe in unseren Menüs, als auch feinste frische Fische und internationale Akzente.

Ihr seht: Es gibt für jeden etwas. Und genau das ist uns wichtig.

Zuhause ist da,
wo Du Du selbst sein kannst
- mit all Deinen Nuancen und Vorlieben.

Unser Motto:
Traditionelle Bayerische Schmankerl modern und neuzeitlich gestaltet. Für die ganze Familie.
Fröhlich lächelnde Familie Brunner mit Kindern vor einer Holzwand in schwarz-weiß.
Genussurlaub für die Kleinen
- Im Bayerischen Wald mit Kindern
Für unsere kleinen Gäste gibt es ebenfalls eine Karte und Alternativen zum Abendmenü.
Romantisches Essen bei Kerzenschein mit zwei Personen, Brot, Wein und den Wildgerichten im Restaurant des Hotel Eibl-Brunner.
Was gibt’s denn heute Leckeres?

Na, knurrt jetzt schon Dein Magen?

Dann wirf doch mal für die Extraportion Appetit einen Blick auf unser heutiges Abendmenü.

Welchen Hauptgang würdest Du auswählen?

Frische Wildgerichte
aus eigener Jagd
Die Jagd ist ein großer Teil unserer Tradition. Wild hautnah zu erleben, aber auch zu hochwertigen Lebensmitteln veredeln zu dürfen, ist ein unglaublich wertvolles Gut.
Nahaufnahme eines kurzgebratenen, rosa Rindfleisches, auf in Brunoise geschnittenen Wurzelgemüse, mit einer Jus und Feigen.
Vom Wald auf den Teller

Dabei ist uns ein Punkt ganz wichtig:

Nichts wird weggeworfen. Wir verarbeiten das Wild praktisch “from nose to tail”.

Gourmeturlaub für daheim

Falls Ihr nach Eurem Urlaub bei uns im Bayerischen Wald genauso begeistert von unserer Küche seid wie die anderen Gäste, dann nehmt gerne den typischen Eibl-Brunner-Geschmack direkt mit nach Hause.

Unser Küchenteam hat unsere beliebtesten Rezepte in einem Kochbuch, für Euch zusammengestellt.

Und - pssst - es gibt auch einen passenden Kochlöffel dazu.

Kochbuch bei uns im Hotel erhältlich!

Gerne kannst du dein Exemplar bestellen - schreibe einfach eine kurze Nachricht an info@eibl-brunner.de 

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